O evento, organizado pela GIFASP em colaboração com Arclinea e a revista Interni, terá lugar na segunda-feira, 22 de junho de 2015, às 19h28, no Centro Cucine Arclinea no Corso Monforte 2015 em Milão, por ocasião da Expo Milano XNUMX, dentro do formato " Design encontra comida - Conversas sobre criatividade ”, promovido pela revista Interni.
Um Showcooking - Talk será realizado em 22 de junho de 2015 em Milão com uma 'Orange Experience' como jovens intérpretes, Fabrizio Sansoni, chef & food designer e Francesca Meana, designer de papel, que contará seu ponto de vista sobre a coerência entre os conteúdos , forma, função e consumo. A cultura alimentar, no contexto do tema central da Expo Milano 2015, será examinada através de um vínculo inseparável de grande abertura, capaz de construir uma paisagem doméstica sempre única, que tem o homem e a comida como alimento, protagonistas.
A paisagem da comida mudou: “interior e exterior” são a expressão da mesma realidade e o exterior e a sua embalagem são uma só com o conteúdo. No centro do evento no Centro Cucine Arclinea no Corso Monforte 28 em Milão está uma Orange Experience, ou seja, a laranja, “um objeto quase perfeito no qual existe uma coerência absoluta entre forma, função e consumo”. Portanto, partindo do conceito de “Good design” de Munari chegamos a uma visão líquida que chama a atenção para o interior / exterior e para a embalagem. É um evento em que as mãos se tornam o fato central - durante a fala os dois locutores trabalham - quase uma religação com a tradição e a profundidade do signo, um evento de origami construído com ritual e em tempo real. A paisagem da comida mudou: a era moderna criou uma série de "empilhamento" e mal-entendidos que afastaram a comida de seu "ser" mais verdadeiro e profundo. .
Mais e mais alimentos devem usar seus próprios sistemas de outros ambientes, para atender as diferentes culturas, espaço, modo de uso. Você deve saber para integrar novas funções, os desafios da tecnologia. Cada projeto deve, portanto, responder a diferentes critérios, mas também para as necessidades de segurança, ética e sustentabilidade. Qquesta é a essência do diálogo entre Gifasp e Arclinea. Para Arclinea, que nas últimas décadas mudou, com exclusividade, o comportamento e os rituais na cozinha, o design não é expressa unicamente através de forma e função, mas torna-se capaz de transformar espaços em lugares de experiência, a criatividade, a partilha . GIFASP sua parte é implantado em os valores fundamentais da Expo 2015: para a Exposição Universal de Milão tem planejado uma série de ações com o pedido: ". A cultura de proteção e sustentabilidade"
Os protagonistas da conversa de junho 22 2015
Fabrizio Sansoni
Fabrizio Sansoni, Milão, com uma mistura de sangue de Nápoles, Toscana e Sardenha. Depois de uma longa experiência nos sets de comerciais e tornou-se cozinheiro apaixonado e viajante a cultura da família, ele estabeleceu-se como designer de alimentos. Young, ela partiu para os Estados Unidos, onde vive e trabalha para 4 anos e meio e aprender a cozinhar profissionalmente em San Francisco; Paralelamente, mantém uma ligação com a cozinha como um laboratório, redesenhando ou estudando menu específico. A última peça do quebra-cabeça: uma pequena seguinte in Puglia e produção de petróleo valioso.
Francesca Meana
Francesca Meana, de Milão, adora se definir como designer de papel porque com papel ela pode lidar com embalagens e criar histórias; ele acredita, portanto, que é o melhor suporte e material para contar uma história não apenas imprimindo-a, mas também construindo-a. Na verdade, ele estudou design de interiores no Politecnico di Milano e marketing em um curso na Bocconi. A embalagem faz parte da sua vida: a empresa familiar, para a qual colabora na imagem coordenada, produz caixas há 135 anos. Ele é membro do Comitê Executivo da Gifasp.
GIFASP
Associação implantado nos valores fundamentais da Expo 2015. O dobramento da caixa e caixa de grupo italiano Fabricantes opera, desde 1960, como Grupo de especialização dentro Assografici. GIFASP também segue de perto as atividades de Comieco (Consórcio Nacional para a recuperação e reciclagem de embalagens à base de celulose), influenciam as escolhas de ECMA (Associação Europeia de Fabricantes de caixa), compartilhando as estratégias e trabalhar com vista Pro Carton para promover a imagem da indústria de papel para embalagem. Para a Exposição Universal de Milão tem planejado uma série de ações com a reivindicação: "A cultura de proteção e sustentabilidade."
Arclinea
A empresa foi fundada em Caldogno, em Veneto, em 1925. O fundador, Silvio Fortuna Senior, retomou a actividade iniciada pelo seu bisavô em 1816: uma oficina especializada em madeira, com vocação para a qualidade. Em 1960 a empresa tornou-se "Arclinea Cucine Componibili", onde Arc significa Rational Mobiliário Modular. Arclinea abandona o artesão tamanho, dedicando toda a produção de energia para os armários da cozinha, tomando posicionamento preciso no campo e, em seguida, tornando-se marca de prestígio, com os principais varejistas em todo o mundo.
"Good design, design de alimentos", Junho 22 2015, 19 horas. Arclinea cozinhas Centro, Corso Monforte, Milão 28
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