Krug en Capital Milan é um restaurante efêmero, Nascido a partir de um projeto de Maison Krug, Que será aberta somente a partir do 20 26 2013 fevereiro, durante o Milan Fashion Week.
Krug en Capital Milan é o primeiro restaurante na Itália efêmera de Krug, do Maison de Champagne mais prestigiado e nascido em 27 ° e último andar do Diamond Tower o edifício mais alto de aço na Itália. É uma torre para a gestão que está para 140 metros acima do solo, projetados por Kohn Pederson Fox Associates, é um prisma irregular e transparente, com suas bordas e linhas afiadas muito clara e precisa, lembra o formato de um diamante.
A Diamond Tower é um dos novos arranha-céus na área de Porta Nuova, o projecto de regeneração urbana mais significativa em Milão, é um dos pontos fundamentais do Milan do futuro.
Krug en Capital Milan só terá 40 coberta disponível e vai inaugurar a torre, que será aberto ao público com base somente após o fechamento do restaurante.
O chef "residente" escolhido pela Maison Krug é Enrico Bartolini Restaurante Devero Cavenago, que por uma semana fecha seu restaurante e mudou-se o restaurante efêmero Krug com o pessoal da cozinha. Menu 3 (a cozinha Milanese acordo Enrico Bartolini) de 250 300 € para € por pessoa
Quarenta lugares, para quarenta convidados que, por sete noites durante a semana mais famosa e aclamada do ano, a de Milan Fashion WeekAtravés de reservas necessária no local www.krugencapitale.it a partir de 20 de janeiro de 2013, eles poderão viver uma experiência gastronômica única. Três menus excepcionais, um de 250 euros e dois de 300 euros, combinados com o Cuvée da Maison, Krug Grande Cuvée, Krug Rosé e Krug 2000 foram criados especialmente pelo jovem Chefe estrelou Enrico Bartolini, O restaurante homônimo no Hotel Devero em Cavenago Brianza.
O Chef Enrico Bartolini, para criar estes menus teve duas fontes únicas de inspiração para a exclusividade. Champagne Krug, requintado e elegante, com aromas a pão quente e manteiga, muito fresco, com um final persistente, e Milão, com uma cozinha de planície, muito ligada ao território lombardo, portanto ao arroz, à criação, mas também destinada a inovação, já que sempre foi uma encruzilhada de comércio.
