O restaurante FUJI, projeto do arquiteto Sequeira Dias Arquitectos, apresenta-se como um ambiente que pretende oferecer aos seus clientes uma experiência gastronómica diferenciada e elevada. O objetivo é criar uma atmosfera estética e contemporânea, satisfazendo as necessidades do programa solicitado pelo cliente.
O conceito do restaurante está intimamente ligado à cozinha japonesa do Extremo Oriente que pretende oferecer, pelo que a arquitetura interior tenta ser simbiótica com a ementa gastronómica e o seu cariz oriental.
Dado o espaço limitado, a abordagem do projeto centrou-se na criação de um restaurante simples e discreto, caracterizado pelo uso de móveis em madeira de carvalho americano e paredes e tetos cinza antracite, que, embora contrastantes por natureza, conversam entre si.
O teto de madeira da sala de jantar parece uma grade ortogonal assimétrica esculpida. Através dos vazios retangulares, o restaurante é animado por múltiplos efeitos de luz e sombra. A grade ortogonal torna-se cada vez mais evidente à medida que nos aprofundamos na escuridão do teto. Alguns retângulos são preenchidos com palha, uma textura vazia de escala diminuta e íntima, por onde escapa a luz zenital. A utilização da palha nos painéis do tecto, bem como a sua utilização na garrafeira e no expositor que precede o balcão de confecção de sushi, permite pontuar o espaço com um toque de vivacidade que contrasta com o design de outra forma sóbrio.
Enquanto a abundância de madeira parece evocar as linhas das árvores e densas florestas que pontilham as ilhas dos Açores desde o século XIX, o sombreado cinzento antracite das paredes transporta-nos facilmente para o nevoeiro que muitas vezes envolve as paisagens açorianas.
Entrar no restaurante FUJI é mergulhar numa paisagem imaginária, onde o exotismo do Extremo Oriente se confunde com o dos Açores. Onde a sobriedade da arquitetura se mistura com a exuberância da gastronomia.
Informações do projeto
Nome do Projeto: restaurante FUJI
Escritório de Arquitetura: Sequeira Dias Arquitetos
Arquiteto Principal: Rodrigo Sequeira Dias
Website: www.sequeiradias.com
E-mail info@sequeiradias.com
Facebook: https://www.facebook.com/sequeiradiasarquitectos
Instagram: @sequeiradias_arquitectos
Locação: Ponta Delgada, Ilha de São Miguel, Açores, Portugal
Ano de conclusão: 2021
Área total: 73,50m2
Construtor: Porta-R
Engenharia: Engª Catarina Lima
Equipe de Interiores: Sequeira Dias Arquitetos
Fotógrafo de arquitetura: Estúdio Ivo Tavares
Website: www.ivotavares.net
Facebook: www.facebook.com/ivotavaresstudio
Instagram: www.instagram.com/ivotavaresstudio
