O projeto SHIN do estúdio Flussocreativo começa com a estimulante comparação com os pioneiros da restauração japonesa em Brescia e com a vontade de renovar o seu atual restaurante, transformando-o numa experiência sedutora onde a qualidade encontra o ambiente.
O conceito do projeto nasce da vontade de aliar a requintada arte de cortar peixe ao espaço onde se insere o restaurante, envolvendo a arquitetura rochosa da cidade e tornando a experiência do cliente imersiva num microcosmo moldado na natureza.
As três salas, que possuem diferentes cenários, compõem o espaço de cerca de 280 metros quadrados e são unidas por uma relação precisa entre materiais e tonalidades escuras iluminadas pontualmente em mesas e acabamentos.
Toda a renovação do espaço centra-se na interligação entre os “ingredientes” utilizados, como as superfícies verticais que revelam uma sucessão de solidez e delicadeza graças às fiéis reproduções do rock e ao envolvente veludo preto. O cenário escuro encontra a única nota de cor na madeira de nogueira Canaletto utilizada nas mesas, enquanto o papel de arroz que cobre as grandes esferas luminosas das duas salas completa a referência oriental no espaço.
A horizontalidade das linhas luminosas e o efeito metálico usado como revestimento de balcões e sofás completam a ideia de recortar o material no ambiente, como a lâmina do Shobu-Bochu capaz de dividir com sensibilidade a qualidade do produto e tornar a preparação pelo chef uma obra de arte.
No mezanino, ao qual se acede por um corredor forrado a "Nogueira Canaletto", encontra-se a sala mais intimista e reservada do restaurante onde se encontram duas zonas de uso exclusivo com sofás e mesas iluminadas pela cenografia Shoji presente no perímetro da sala.
O projeto Shin é uma conexão material e sensações melhor sintetizadas pelo retorno do restaurante, uma verdadeira "Experiência Japonesa".
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