A remodelação de antigos espaços desempenha um papel fundamental em muitas cidades ao redor do mundo. Com tantos espaços fora de uso, mentes criativas encontraram maneiras criativas de revitalizar comunidades e aumentar o valor econômico de novas áreas, convertendo-as em espaços dedicados ao entretenimento.
Pieter van der Pot CUBE Architecten e Marloes van Heteren de Soluz Architecten, Em colaboração com Erik Dijkstra Interior Choque, Foram instruídos a reconstruir 30.000 pés quadrados de espaço industrial nos próximos anos 15. Do que eles têm conseguido até restaurante Stork, um armazém industrial velho à beira-mar de Amesterdão, transformado não só em um restaurante simples, mas no restaurante de peixe maior da Europa.