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Krug en Capital Milan

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Krug en Capital Milan Foi alterado: 2013-01-22 di Bento Flores

Krug en Capital Milan é um restaurante efêmero, Nascido a partir de um projeto de Maison Krug, Que será aberta somente a partir do 20 26 2013 fevereiro, durante o Milan Fashion Week.

Krug en Capital Milan é o primeiro restaurante na Itália efêmera de Krug, do Maison de Champagne mais prestigiado e nascido em 27 ° e último andar do Diamond Tower o edifício mais alto de aço na Itália. É uma torre para a gestão que está para 140 metros acima do solo, projetados por Kohn Pederson Fox Associates, é um prisma irregular e transparente, com suas bordas e linhas afiadas muito clara e precisa, lembra o formato de um diamante.

DIAMOND TOWER

A Diamond Tower é um dos novos arranha-céus na área de Porta Nuova, o projecto de regeneração urbana mais significativa em Milão, é um dos pontos fundamentais do Milan do futuro.

Krug en Capital Milan só terá 40 coberta disponível e vai inaugurar a torre, que será aberto ao público com base somente após o fechamento do restaurante.

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O chef "residente" é escolhido a partir Maison Krug Enrico Bartolini Restaurante Devero Cavenago, que por uma semana fecha seu restaurante e mudou-se o restaurante efêmero Krug com o pessoal da cozinha. Menu 3 (a cozinha Milanese acordo Enrico Bartolini) de 250 300 € para € por pessoa

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Quarenta assentos para quarenta convidados, para sete noites durante a semana mais populares e aclamados do ano, a de Milan Fashion WeekAtravés de reservas necessária no local www.krugencapitale.it a partir de janeiro 20 2013, eles vão experimentar comida e vinho só. Três cardápio de exceção, um e dois euros a partir de 250 300 euro, em combinação com o Cuvée Maison, Krug Grande Cuvée, Krug Rosé e Krug 2000 foram criados especialmente pelo jovem Chefe estrelou Enrico Bartolini, O restaurante homônimo no Hotel Devero em Cavenago Brianza.

Chef Enrico Bartolini, para criar esses menus tinha duas fontes de inspiração para a exclusividade única. Champagne Krug, refinado e elegante, com pão fresco e manteiga, muito fresco, final persistente, e Milão, com uma cozinha de planície, muito ligado à Lombardia, em seguida, arroz, gado, mas também visava 'inovação, como sempre foi uma encruzilhada de comércio.

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